中国三大白酒之一

　　白酒是我国的一种特色的酒，而且我国作为白酒的发源地，一直以来将八九天文化得到了很好的诠释，它就是一种浓缩了粮食的精华，形成了一种酒精饮品，古时候的人们就很喜欢喝白酒，而在朋友聚会的时候必须要喝白酒来助兴，你得意的时候更是要喝一些白酒来庆祝，尤其是在遭遇挫折，还有感情受伤的时候，更是要喝一些酒来一醉解千愁。而且在我国，有着很多各种香型的白酒，但是从大体上是分为三大香型的，那么今天和小编一起来看一下，我国的三大白酒都有哪些吧。

　　中国三大名酒，是指茅台、五粮液、剑南春，“茅五剑”就是中国高端白酒的代名词，主要体现在历史文化、酿造工艺、风味品质、品牌影响、科技进步等方面。
　　茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。
　　五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
　　绵竹剑南春酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。四川的绵竹县素有“酒乡”之称，绵竹县因产竹产酒而得名。早在唐代就产名闻遐迩的名酒——“剑南烧春”，相传李白为喝此美酒曾在这里竟把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒为“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”。
　　白酒的香型
　　一、酱香型：又称茅型，是淀粉反复发酵时发出的酱香味。
　　口感风味：酱香、细腻、幽雅、醇厚、回味长久、香而不艳、低而不淡等。
　　白酒代表：茅台、黔春、贵酒、贵海、水艺坊、炎台、酱脉等。
　　二、浓香型：泸型，又称大曲香型，以乙酸乙酯为主体香。
　　口感风味：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。
　　白酒代表：泸州特曲，五粮液、洋河、古井贡、贵阳大曲、汤沟、高沟、双沟等。
　　三、清香型：汾型，以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。
　　口感风味：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口。
　　白酒代表：汾酒、宝丰、特制黄鹤楼等。
　　四、馥郁香型：前浓、中清、后酱，一口三香为馥郁。
　　口感风味：色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。
　　白酒代表：酒鬼酒申请国家专利的唯一一种香型。
　　五、芝麻香型：芝麻香为主体，兼浓、清、酱三种香型之所长，“一品三味”之美誉。
　　口感风味：香气淡雅、焦香突出、入口芳香、绵柔醇厚，余味悠长、
　　白酒代表：景芝、宣酒、扳倒井,泰山特曲、趵突泉等。
　　六、米香型：黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香
　　口感风味：蜜香清雅、入口柔绵、落口甘冽、回味怡畅。
　　白酒代表：三花酒、西江贡、湘山酒、长乐烧等。
　　七、凤香型：乙酸乙酯为主，一定的己酸乙酯香气为辅。
　　口感风味：清而不淡、浓而不艳，入口醇厚、落口干净爽口。
　　白酒代表：西凤等。
　　八、豉香型：闻起来有豆豉香味，还会有一点油哈味，也就是油脂味。
　　口感风味：醇厚甘润、后味爽净。
　　白酒代表：玉冰烧
　　九、特香型：富含奇数复合香气。清香带有浓香，透出丝丝酱香的焦糊香，浓、清、酱三香兼备而不靠。
　　口感风味：香味谐调、口味柔和、绵中带甜、余味悠长。
　　白酒代表：四特酒
　　十、老白干香型：老白干香型与清香型白酒较接近。闻起来香气清雅，清香之余带有浓香型白酒的香气。
　　口感风味：酒香清雅、醇香丰满，甘冽挺拔，回味悠长。
　　白酒代表：衡水老白干
　　十一、兼香型：酱中带浓型、浓中带酱型
　　，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；如湖北白云边酒.②，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。
　　口感风味：浓酱协调、口感丰满、回味较长。
　　白酒代表：口子窖、玉泉酒等
　　十二、药香型：又称董型，既有大曲的浓香、又有小曲的柔甜，且带有淡淡的药香。
　　口感风味：香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调爽口、后味悠长。
　　白酒代表：董酒。
　　十三、其他香型：
　　比如芝兰香型、沉香性、陶香型等，很多酒厂都在争取申请白酒第十三种香型，意图组成中国白酒十三香版图，奈何都没有成功，中国第十三种白酒香型到底花落谁家，让我们拭目以待。
　　综上所述，以上就是小编为大家带来的全部内容了，大家对于中国的三大白酒有没有更深的了解呢？小编提示大家，白酒少量的喝对身体是有好处的，但是如果一旦过量的饮用就会对身体造成了很大的伤害，我们都知道，肝脏是人体最大的解毒器官，我们喝的酒都是通过肝脏来分解，但如果肝脏出了问题的话，会得不偿失哦。