喝红酒如何挑选酒杯

　　随着红酒在我国市场上越来越普遍，喜欢喝红酒的人也越来越多。都说喝红酒是一门学问，只有掌握一定的品酒方法，细细体会其中的滋味，才能感受到它最美妙的口感。除此之外，其实选择红酒杯也是一门学问，选择一个合适的红酒杯是成功品尝红酒的第一步，接下来就让小编给大家介绍一下喝红酒如何挑选酒杯吧！

　　一、喝红酒如何挑选酒杯，有什么技巧

　　1、要有光滑透亮的皮肤

　　观察酒的颜色也是品酒的一部分。酒的色泽在一定程度上反映出这款酒的品质：酿造这款酒所选择的葡萄的种类，酒的年份以及其他一些类似的信息。一款好酒要配的酒杯也必须是没有瑕疵且完美的。

　　2、给酒以自由的空间

　　酒杯应该能够装下足够量的酒，在保证这一前提的情况下酒杯应该还有足够的空间，允许您在轻轻地晃动酒杯时不致将酒液洒出。摇酒的这个动作能释放出酒中所蕴含的香味，所以这个动作对品酒而言也是至关重要的。

　　3、要有甜美的声音

　　挑选酒杯要看杯子整体的晶莹剔透性，还要看杯脚拿起来是否舒适，不会头重脚轻或者头轻脚重。其次看回声是否长鸣、清脆，肚子越大的杯子体现的回声越长，小容量则声音更脆。快速拉动杯口，有清脆的声音，或者打湿手指，沿着杯沿旋转，有嗡嗡的共鸣声，这两种方法能简单有效地测试出杯子的水晶含量和工艺质量，玻璃杯则不会发出这种声音。

　　4、要你细心的呵护

　　好的杯子很纤细，需要用蒸汽和专用的洗涤液洗涤。接触杯子的洗涤布必须是纤细的，而不是粗纤维的，更切忌和其他的布混用。酒杯保存放在干净整洁的地方，不可太封闭，有一定的通风性，否则有储存的异味。

　　二、家用红酒杯选择多大的尺寸

　　酒杯有很多的形状和尺寸，但有一个经验法则是酒杯应该足够大，这样有了足够的空间在晃动酒杯时避免了酒的溢出，香气也可以在杯子里散发并汇聚起来。但太大了也是不合适的，尤其是对女性来说，太大的酒杯拿到手上也是很尴尬的。

　　红酒杯高度22CM-28CM，容量在360ML-750ML为最佳。如果还是拿不定主意，那就选个中间值500ml左右的为好。红酒杯，且更为圆胖宽大。主要和用其制作的鸡尾酒。

　　理想的红酒杯尺寸应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色，所以选择时要注意这些。

　　三、酒杯杯对品酒有什么影响

　　红葡萄酒杯的设计通常会比较大，收口较小，杯肚较大。通常见得比较多的杯形是波尔多杯形与勃艮第杯形。勃艮第杯形杯肚比波尔多要大一些，更接近球形，而波尔多杯虽然也是大胆，但较为接近桶形。这是因为波尔多品种浓郁而典雅的香气，需要的是更长的杯形来表现，而勃艮第的红品种细腻而优雅，需要窄口宽肚的酒杯，来集中葡萄酒的香气，从而使葡萄酒的表现能更好吧。

　　白葡萄酒的香气更为清雅，以果香为主，不需要大的表面张力来突出酒的香气，所以，专业的白葡萄酒杯虽然也是高脚杯，但是相对而言体积会小很多。而香槟杯做成细长形，是因为需要借助于这种形状来欣赏高压下的漂亮汽泡不断冒出来的景象。故而做成笛形。而专业人士因为需要对待每一款葡萄酒都在一个公平的环境中，所以会使用统一的国际标准品酒杯。

　　四、喝红酒拿高脚杯的正确手势

　　拿高脚杯的时候，手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿高脚杯的杯柄和杯托才不致影响酒的温度。这才是正确的拿高脚杯的手势。

　　拿高脚杯干杯的时候不能用力，只要拿起高脚杯就会使人变得高雅起来。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣赏它迷人的颜色，鼻子可以闻到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。特别是那些好酒，它们是有灵性和生命的，如果不管三七二十一的干杯，没有细细品味，实在是糟蹋了它的美貌和内秀。

　　真正美好的酒不单是它的广告、酒标、酒瓶所包装的外在美，更主要的是酒本身以及它的故事、产地的风土人情和酿酒师的心血所蕴含的内在美。所以掌握正确拿高脚杯的手势是喝葡萄酒时至关重要的事。

　　五、喝红酒后正确清洗红酒杯的方法

　　水晶高脚杯一般是使用多孔，渗透性良好的材料制成，所以非常容易吸收气味。因此，在清洗酒杯时，所使用的清洗剂最好是无香型的。否则很容易影响到红酒的口感。

　　第一次清洗葡萄酒杯的时候要使用醋或者柠檬汁清洗，并且不要把酒杯突然浸泡在低温或者高温的水中，这样很容易导致葡萄酒杯破裂。在以后的清洗中要使用温和的清洗剂中低温清洗，也可用温度适中的肥皂水清洗，再用清水冲干净。并且最好准备两盘清水，一盘用来清洗酒杯，另一盘则用来过滤酒杯。

　　洗好的酒杯可以用洁白的麻布去擦拭，名酒汇专家不建议直接将葡萄酒杯晾干。这样容易留下水渍。擦拭的时候一定要注意不可太用力，放置葡萄酒杯的损坏。并且要顺着一个防线，一边旋转一遍擦拭。最后在放置葡萄酒杯的时候，要事先在葡萄酒架上摆上一层垫布，并且每只葡萄酒杯都要倒过来放。最最重要的是不能使用塑料袋去封装葡萄酒杯，这样葡萄酒杯在塑料袋内的气温增高，会对葡萄酒杯产生影响。

　　总而言之，酒杯对于品酒具有很大的影响，不管是杯身的大小还是形状或者是酒杯材质的不同，都对品酒的感受有着非常直接的关系。而我们仅仅是知道有影响，至于什么影响却说不出个所以然。